赤ワインに関するニュース


読売新聞
香り濃厚 鶏肉赤ワイン煮
読売新聞
食べたいものを尋ねると「鶏肉の赤ワイン煮」と即答。たまにはこっくりしたフランス料理が食べたい。夫の希望はそういうことだったのだ。彼の言葉に触発されて、赤ワインの滋味が染み込んだ鶏肉を思い出し、私も食べたくなった。 骨付きの鶏もも肉とマッシュルーム、 ...


AFPBB News
香港帰りの女性シェフのフレンチ・チャイニーズ店、ミシュランで星
AFPBB News
Yam'Tchaでは、キノコと栗を使った料理には厳選された年代物の中国茶が、子豚となすの料理にはスパイシーな赤ワイン、コート・デュ・ローヌ（Cotes du Rhone）が供される。 中国人の夫をもち、香港（Hong Kong）で2年間修行を積んだグラタール氏は、「（香港では）多くの ...

and more »

健康美容EXPO
「レスベラトロール」を配合した唯一の緑茶「恵美茶」発売
健康美容EXPO
「レスベラトロール」は、ぶどうの果皮、赤ワイン、ピーナッツの薄皮などに多く含まれるポリフェノールの1種です。『赤ワインを多く飲むフランス人は、肉類や乳製品の摂取量が欧米諸国と比べて多いのに心臓血管病になりにくい』と言われており、「レスベラトロール」が ...

and more »

ヘルシーリポート：コーヒー 身近にポリフェノール摂取
毎日新聞
同じ西欧でも、フランス人は肉類や脂肪の摂取量が多いのに、心疾患の死亡率が低い。その理由として、赤ワインに含まれるブドウ由来のポリフェノールの摂取量が多いことが挙げられてきた。これがフレンチパラドックスだ。 このほか、高齢者を１０年間追跡したオランダの ...


「マンズワイン 醸造家のハウスワイン 赤」発売（キッコーマン食品）
食の情報源 (登録)
フランスの「ワイン醸造士国家資格」と「きき酒適性資格」を取得したマンズワインの島崎大氏が商品の統括責任者を務めた。島崎氏を中心としたマンズワインの技術者が原料となるワインを作るチリに赴き、ブドウ栽培から製造まで指導、管理した原料ワインを国内でブレンド ...

and more »