赤ワインに関するニュース


読売新聞
香り濃厚 鶏肉赤ワイン煮
読売新聞
食べたいものを尋ねると「鶏肉の赤ワイン煮」と即答。たまにはこっくりしたフランス料理が食べたい。夫の希望はそういうことだったのだ。彼の言葉に触発されて、赤ワインの滋味が染み込んだ鶏肉を思い出し、私も食べたくなった。 骨付きの鶏もも肉とマッシュルーム、 ...


AFPBB News
香港帰りの女性シェフのフレンチ・チャイニーズ店、ミシュランで星
AFPBB News
Yam'Tchaでは、キノコと栗を使った料理には厳選された年代物の中国茶が、子豚となすの料理にはスパイシーな赤ワイン、コート・デュ・ローヌ（Cotes du Rhone）が供される。 中国人の夫をもち、香港（Hong Kong）で2年間修行を積んだグラタール氏は、「（香港では）多くの ...

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「マンズワイン 醸造家のハウスワイン 赤」発売（キッコーマン食品）
食の情報源 (登録)
フランスの「ワイン醸造士国家資格」と「きき酒適性資格」を取得したマンズワインの島崎大氏が商品の統括責任者を務めた。島崎氏を中心としたマンズワインの技術者が原料となるワインを作るチリに赴き、ブドウ栽培から製造まで指導、管理した原料ワインを国内でブレンド ...

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読売新聞
ふだん飲みの極上マコン
読売新聞
赤ワインは意見が分かれるが、コート・ドールの白ワインのトップを選ぶとしたら、大方の見方は一致するのではないか。 ルフレーヴ、コシュ・デリ、コント・ラフォンにボノー・デュ・マルトレ、ドメーヌ・ドーヴネイ。いずれも入手しにくく、価格も高い。 ...


メルシャン、２００９年新ヴィンテージ「シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 ２００９」など２品を発売
日本経済新聞 (プレスリリース)
当社は２００４年、「ワインの香り」に関して世界的に権威のあるフランス・ボルドー第二大学醸造学部デュブルデュー研究室との共同研究「甲州アロマプロジェクト」をスタートしました。同研究室の故富永敬俊博士のご指導のもと、甲州ワインからグレープフルーツ様など柑橘 ...

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