白ワインに関するニュース


J-CASTニュース
「ロゼワイン」プチブーム到来！？ 飲み方は南仏流に「オン・ザ・ロック」で
J-CASTニュース
聞けば、ワインの本場フランスではロゼワインの消費量が白ワインをしのいでおり、プチブームが到来しているという。ソムリエの前場亮氏は、「ロゼのほのかな甘みは日本料理でよく使われるダシ、みりん、砂糖などとよく合うため、家庭料理との相性がいい。 ...

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合同酒精など、「ボージョレー・ヌーヴォー２０１０」１３品種を１１月１８日から発売
日本経済新聞 (プレスリリース)
ブルゴーニュ地方マコネー地区で造られる白ワイン、“マコン・ヴィラージュ”の新酒です。 特に上質な葡萄を生産するクレッセ村、ヴィレ村の果実を厳選。 平均樹齢約４０年のシャルドネ種を１００％使用しています。 洋梨やアプリコット、花の香りが非常に豊かで爽やかな ...


読売新聞
海老蔵の披露宴、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのワインを使用
読売新聞
日本の芸術や歌舞伎への関心が深い。一方、海老蔵氏の父の団十郎氏は、パリのオペラ座公演も成功させ、フランスの文化やワインへの理解が深い。このため、2人が10年来、親交を深めてきたのが、今回のワイン選びにつながったという。 披露宴の食前酒に使われたのは、 ...


オエノングループ、フランスの新酒ワイン「ボージョレー・ヌーヴォー2010」13品種を発表
マイライフ手帳＠ニュース
「マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2010」は、ブルゴーニュ地方マコネー地区で造られる白ワイン、“マコン・ヴィラージュ”の新酒となっている。特に上質な葡萄を生産するクレッセ村、ヴィレ村の果実を厳選。平均樹齢約40年のシャルドネ種を100％使用している。 ...


神楽坂にレストランバー新店－有名ホテル出身者が独立開業
市ヶ谷経済新聞
メニューは、岡本さんが銀座の師匠と呼ぶ料理人直伝という「フレッシュフォアグラのサラダ」（1400円）や「熱熱トマトのカプレーゼ」（800円）、フランス直送のムール貝を使った「ムール貝の白ワイン蒸し」（1100円）、「黒毛和牛のポワレ“神楽坂の香”」（1800円）など。 ...