フランスワインを学ぶ
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食べたい：味な人たち 井上酉子さん（フランス食品振興会） - 毎日新聞
食べたい：味な人たち 井上酉子さん（フランス食品振興会）毎日新聞「１９９２年に東京の先輩からフランス食品振興会がボルドーキャンペーンを関西で実施するので、そのコーディネートを頼まれたのがきっかけ。そのまま知らぬ間に続けています」と話してくれた。 最初は、フランスワインのキャンペーン、ソムリエ・料理コンクールの ...
仏でワインと郷土料理研究 バー閉店へオーナー決意 「福岡のワイン作りたい」 城南区 - 西日本新聞 西日本新聞仏でワインと郷土料理研究 バー閉店へオーナー決意 「福岡のワイン作りたい」 城南区西日本新聞福岡市城南区別府のワインバー「ラタフィア」が２５日に閉店する。オーナーでソムリエの吉村智美さん（３６）はフランスワインに詳しく、全日本最優秀ソムリエコンクールの九州代表経験者。今後は日仏を行き来し、「ワインとフランスの郷土料理の研究を深めたい」と話して ...
【コラム】マッコリの国籍は中国？（上） - 朝鮮日報 朝鮮日報【コラム】マッコリの国籍は中国？（上）朝鮮日報フランスの農水産物の生産規模に占めるワインの比率も14.7％に達する。しかし、ワインの原料となるブドウの栽培面積はフランスの農地面積の3％にすぎないという。ブドウで酒を作れば、それだけ付加価値が生まれるということだ。 当然のことだがフランスワインは全て ...
仏でワインと郷土料理研究 バー閉店へオーナー決意 「福岡のワイン作りたい」 城南区 - 西日本新聞 西日本新聞仏でワインと郷土料理研究 バー閉店へオーナー決意 「福岡のワイン作りたい」 城南区西日本新聞福岡市城南区別府のワインバー「ラタフィア」が２５日に閉店する。オーナーでソムリエの吉村智美さん（３６）はフランスワインに詳しく、全日本最優秀ソムリエコンクールの九州代表経験者。今後は日仏を行き来し、「ワインとフランスの郷土料理の研究を深めたい」と話して ...
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